lunes, 27 de agosto de 2012

GAZPACHO DE ZANAHORIAS

Ya va siendo hora de probar una nueva crema fría,¿no?.
Se nos va acabando el verano,pero aun da tiempo a poner alguna receta de temporada mas...en algunos sitios el calor aguanta hasta bien entrado Octubre.
Hoy probaremos con el gazpacho de zanahorias,una opción muy refrescante.
Además me sirve para demostrar que se puede hacer con las zanahorias directamente congeladas,la thermomix puede con todo!...jejeje!


Vamos a necesitar:

- 200 gr de tomate triturado.
- 50 gr de pan.
- 300 gr de zanahorias en trozos.
- 70 gr de pepino.
- Un pimiento verde.
- 2 ajos.
- 30 gr de vinagre.
- Media cucharadita de sal.
- 70 gr de aceite de oliva virgen.
- Medio litro de agua.

Preparación:

Ponemos en el vaso del thermomix el tomate triturado y el pan.



Añadimos los ajos,las zanahorias (yo las tenia en rodajas congeladas),el pepino y el pimiento.





Agregamos el vinagre y la sal.


Trituramos 30 sg a velocidad 5-10.


Añadir el agua y triturar 2 min a velocidad 5-10.



Finalmente ponemos el aceite y batimos 10 sg a velocidad 6.



Vertemos en un bol grande y metemos en el frigorífico hasta la hora de comer.



Servir frío.


Espero que experimentéis con el sabor de este gazpacho tan refrescante.

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