domingo, 16 de septiembre de 2012

TARTA DE PERAS

Pues resulta que estando en Huelva mi hermana me dio u bote de peritas de verano en conserva y otros dos pequeñitos de compota, también de peras, que hace la madre de mi cuñado.
Y estaba a vueltas de que hacer con ellas cuando se me vino a la mente la tarta de manzana.
¿Por que no hacerla de peras poniendo la compota en la masa y adornando con las peras en almíbar?.
Pues esto es lo que se me ha ocurrido...
Muchas gracias a Juli por la compota y las peras en conserva...a ver si me das la receta...jejeje!


Vamos a necesitar:

- 300 gr de compota de pera.
- 3 huevos.
- Un vaso de azúcar.
- 200 gr de harina normal.
- Un vaso de leche,o de nata.
- Medio sobre de levadura(8 gr).
- Peras en conserva o en almíbar.
- Un sobre de cobertura para tartas(LIDL) o un sobre de gelatina.

Preparación:

Ponemos en el vaso del thermomix la compota de peras,los huevos y el azúcar.





Agregamos la harina,la leche y la levadura.





Mezclamos todo 10-12 sg a velocidad 6.


Vertemos en un molde engrasado previamente.



Horneamos entre 30 y 35 min a 180-200º.
Sacamos del horno y colocamos sobre una rejilla para que empiece a enfriar.


Cuando lleve sobre la rejilla unos 5 min,y aun caliente,empezamos a cubrir la superficie de la tarta con las peritas en conserva o con peras en almíbar bien escurridas.





Preparamos la cobertura de tartas poniendo en un bote o vaso 250 cl de agua en el que disolveremos el sobre de cobertura y dos cucharadas de azúcar.
Removemos bien y ponemos 30 sg en el microondas,sacamos,volvemos a remover y metemos otros 30 sg.Ya esta lista para usarse.





Untamos generosamente con una brocha de silicona o similar.



Dejamos enfriar un par de horas mas en la rejilla.


Metemos en el frigorífico hasta la hora de servirla.Sacarla entre 5 y 10 min antes...estará mas buena.
Aqui teneis un par de fotos del corte.Ya se acabó,estas las hice"de milagro"...jejeje!



En invierno no encesitaría frío.

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