miércoles, 4 de abril de 2012

ALIÑO DE ARROZ PARA SUSHI

Este aliño lo utilizamos cada vez que aromatizamos el arroz para la comida japonesa.
Lo usamos con los Maki,los Niguiri,Tomaki...etc.Vamos,para lo que en general llamamos sushi.
La receta es para un cuarto de litro mas o menos,pero es un aliño que,una vez hecho,aguanta en el frigorífico(ha de usarse siempre frío) muchos meses.



Vamos a necesitar:

- 240 gr de vinagre de arroz.
- 80 gr de azúcar.
- 40 gr de sal.

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 4 min,80º y velocidad 2.
Guardamos en un tarro,dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico.

 

Si no tenemos thermomix ponemos todo en un cazo a fuego medio uno 10 min,dejamos enfriar,guardamos en un tarro y guardamos en el frigorífico.

Vereis como ayuda a que el arroz brille mas y adquiera una mejor textura.

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