martes, 18 de diciembre de 2012

ENSALADA DE BATAVIA CON BACON Y QUESO AZUL

En este mes de Diciembre se cometen muchos excesos con la comida,tal vez demasiados.
Por eso es bueno,los días que no tengamos nada,comer lo mas ligeramente posible...sobre todo durante las cenas.
Hoy os propongo una ensalada que no es que sea la mas ligera del mundo...jejeje!,pero que...por lo menos nos hará comer un poco de verde,algo muy necesario en nuestra dieta.
Yo use un queso azul asturiano,pero podéis usar cualquiera que os apetezca.
Solo una cosa mas.Los picatostes,mejor tostados que fritos,que tampoco es cuestión de añadir grasas sin mas a la cena,¿no?...jejeje!


Vamos a necesitar:

- Una bolsa de ensalada Batavia(yo la cogí de Mercadona).
- 120 gr de bacon en tiras.
- 40 gr de queso azul.
- 50 gr de picatostes.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre de vino.
- Sal.
- Un poco de cebollino picado(opcional).

Preparación:

Ponemos el bacon en una sartén,sin aceite ni nada  y hacemos a fuego vivo hasta que estén crujientes.Reservar.



Ponemos en la ensaladera la mezcla de ensalada.


Cortamos el queso azul en trocitos y añadimos a la ensalada.



Añadimos los picatostes y el bacon reservado.



Aliñamos al gusto con aceite,vinagre de vino y sal.



Si vamos a usar el cebollino,lo añadimos ahora.


Removemos bien y servimos inmediatamente.

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