Una vez intente hacer la tortilla de calabacín y...ese día comimos revuelto de calabacín...jejeje!
Me han regalado un libro nuevo de alimentación infantil y oh...sorpresa!...viene la receta de la crema de calabacin.Parece que el destino me dice que es hora de volver a intentarlo.
Vamos a necesitar:
- 250 gr de cebolla.
- 60 gr de aceite de oliva.
- 600 gr de calabacín.
- 4 huevos.
- 140 gr de queso cremoso tipo Philadelphia.
- Una cucharadita de sal.
Preparación:
Ponemos la cebolla en el vaso y troceamos 4 sg,velocidad 4 y reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas,vertemos el aceite ponemos 4 min,temperatura varoma y velocidad cuchara para calentar el aceite.
Pasado este tiempo ponemos la cebolla y programamos 7 min,temperatura varoma y velocidad cuchara.
Mientras la cebolla se pocha pelar los calabacines,retirarles las pepitas con una cucharilla y cortarlos a rodajas.
Incorporar los calabacines y porogramamos 15 min,temperatura varoma y velocidad 1.
Una vez terminado escurrir en el cestillo o en un colador.
Sin lavar el vaso poner los huevos junto con el queso cremoso y batir 10 sg a velocidad 3.
En un bol,poner la cebolla y el calabacín y echar encima los huevos con el queso cremoso,añadimos sal al gusto y mezclamos con una espátula.
Ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén y cuajar la tortilla por ambas partes.
Pues ya tenemos una estupenda tortilla de calabacín.
Y parece que hemos dado con una buena receta de tortilla de calabacín.Esta riquisima.
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