CREMA DE CALABACINES Y BERENJENAS

¿Os apetece cenar hoy una cremita de verduras?...a nosotros en casa si.
Tengo calabacines y berenjenas...y nunca hice una crema con estas dos verduras a la vez.
Alguien me dijo que la berenjena le daría un sabor demasiado fuerte a la crema.
Nada mas lejos de la realidad...esta muy muy buena.
Si no queréis ponerle el queso parmesano rallado,podéis ponerle unos quesitos antes de triturarla.
También le van genial unos picatostes.

Vamos a necesitar:

- 500 gr de calabacines ya pelados.
- 350 gr de berenjenas ya peladas.
- Un puerro troceado(la parte blanca).
- 50-100 gr de cebolla.
- 120 gr de patata.
- 900 gr de agua.
- Una cucharadita de mantequilla(10 gr).
- Una cucharadita de sal.
- Pimienta.
- Queso parmesano rallado(opcional).

Preparación:

Ponemos en el vaso el calabacin troceado,la berenjena troceada,el puerro,la cebolla y la sal.

 

 

Añadimos el agua.

Programar 40 min,temperatura varoma,giro a la izquierda y velocidad 1.

Añadimos la pimienta molida y la mantequilla.



Triturar un minuto a velocidad progresiva 5-10.

Ponemos en cuencos y servimos.

Podemos añadirle una cucharadita de queso parmesano rallado.

 

Servimos calentito.

Riquisimo con el queso parmesano.