POLLO A LA HUERTANA

Hola queridos seguidores de este blog.Un blog que sin vosotros no tendría razón de ser...jejeje!
Algunos de vosotros habéis visto hacer esta receta en mis demostraciones de la maquina.
A mi es una receta que me gusta mucho por lo bien que queda,lo completa que es y,para lo económica que es,la presencia que tiene.
Y bueno...nunca la había puesto en el blog.Así que creo que os podría venir bien tenerla por si queréis repetirla algún día en casa...así que aquí os la dejo.
Gracias por vuestras visitas.

Vamos a necesitar:

- 150 gr de cebollas.
- 100 gr de zanahorias.
- 2 dientes de ajo.
- 100 gr de pimiento verde.
- 100 gr de pimiento rojo.
- 50 gr de aceite.
- 200 gr de tomate natural triturado.
- Un kg de contramuslos de pollo sin piel,con hueso,o sin el,como mas nos guste.
- 200 gr de champiñones.
- 2 Huevos.

- Sal,pimienta y perejil.

Preparación:

Ponemos en el vaso las cebollas peladas y en cuartos,las zanahorias peladas,los ajos y los pimientos verdes y rojos.Troceamos toda 4 sg a velocidad 5.

 

 

Añadimos el tomate triturado,el aceite y la sal.

 

Sofreímos 8 min,temperatura varoma y velocidad 1.

Mientras tanto lavamos y loncheamos los champiñones y los ponemos en la bandeja del varoma.Lavamos también los huevos y los ponemos en el varoma.Cerramos y reservamos.

 

 

Trituramos,como si fuera un pasapurés,durante 15 sg a velocidad 8.

 Bajamos los restos de la tapa y del vaso y añadimos el pollo.

 

Programamos 24 min,temperatura varoma,giro a la izquierda y velocidad cuchara.Quitamos el cubilete y colocamos el recipiente varoma en su posición.

Una vez pasado el tiempo retiramos el varoma y volcamos los champiñones en una olla.

 

Ponemos en la olla el pollo y removemos bien.

Pelamos y troceamos los huevos y los añadimos a la mezcla anterior.

 

Espolvoreamos con perejil picado y...listo para servir.

Solo una cosa,yo hoy lo hice con contramuslo deshuesado,pero podéis usarlo con hueso,pechuga en dados o incluso muslos...eso es a vuestra elección.