Brownies de chocolate y naranja...vaya mezcla explosiva!!.
Completado con el toque que le dan los pistachos tostados, el contraste entre la jugosidad de los brownies y el crujiente de los pistachos...ummm!.
Yo use pasta concentrada de naranja (fácil de encontrar en tiendas de repostera o webs especializadas), pero podéis hacerlos también con esencia de vainilla y también tendréis unos quisimos dulces.
Son perfecto para poner en una cajita y regalarlos, sorprender a nuestra familia o amigos a la hora del café, tomar para desayunar....
Pero una cosa si que es segura...están realmente deliciosos.
Un dulce Domingo para tod@s!.
Vamos a necesitar:
- 125 gr de chocolate fondant, mínimo 50% de cacao.
- 80 gr de mantequilla.
- 2 huevos.
- 100 gr de azúcar.
- Media cucharadita de pasta concentrada de naranja o una cucharadita de esencia de vainilla.
- 80 gr de harina.
- Media cucharadita de bicarbonato sódico.
- Una pizca de sal.
- Pistachos tostados pelados para decorar.
Tiempo de preparación:
Unos 40 minutos.
Preparación:
Ponemos en el vaso la harina, el bicarbonato y la pizca de sal. Mezclamos 5 sg a velocidad 5. Sacamos y reservamos.
Sin limpiar el vaso, agregamos el chocolate y rallamos 10 sg a velocidad 6.
Añadimos la mantequilla, a temperatura ambiente, y programamos 4 min, 50º y velocidad 2.
Incorporamos los huevos, el azúcar y el concentrado de naranja o la esencia de vainilla. Mezclamos 2 min a velocidad 4.
Agregamos la mezcla de harina y mezclamos 10 sg a velocidad 5. Terminamos a mezclar con ayuda de una espátula. Yo lo pongo todo en una manga pastelera para poder trabajar con mas limpieza y comodidad.
Llenamos los moldes elegidos hasta la mitad, ya que crece y nos puede rebosar. Según el molde elegido saldrán mas o menos unidades, este es de porciones de unos 3 cm de lado. También es importante engrasar un poco los moldes con mantequilla o espray desmoldeante.
Decoramos con los pistachos tostados. En mis moldes 2 por unidad.
Horneamos, en horno precalentado a 180º durante unos 15 min.
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlos.
Guardamos. En una cajita a temperatura ambiente (no frigorífico) duran frescos varios días.
Servimos.
Completado con el toque que le dan los pistachos tostados, el contraste entre la jugosidad de los brownies y el crujiente de los pistachos...ummm!.
Yo use pasta concentrada de naranja (fácil de encontrar en tiendas de repostera o webs especializadas), pero podéis hacerlos también con esencia de vainilla y también tendréis unos quisimos dulces.
Son perfecto para poner en una cajita y regalarlos, sorprender a nuestra familia o amigos a la hora del café, tomar para desayunar....
Pero una cosa si que es segura...están realmente deliciosos.
Un dulce Domingo para tod@s!.
Vamos a necesitar:
- 125 gr de chocolate fondant, mínimo 50% de cacao.
- 80 gr de mantequilla.
- 2 huevos.
- 100 gr de azúcar.
- Media cucharadita de pasta concentrada de naranja o una cucharadita de esencia de vainilla.
- 80 gr de harina.
- Media cucharadita de bicarbonato sódico.
- Una pizca de sal.
- Pistachos tostados pelados para decorar.
Tiempo de preparación:
Unos 40 minutos.
Preparación:
Ponemos en el vaso la harina, el bicarbonato y la pizca de sal. Mezclamos 5 sg a velocidad 5. Sacamos y reservamos.
Sin limpiar el vaso, agregamos el chocolate y rallamos 10 sg a velocidad 6.
Añadimos la mantequilla, a temperatura ambiente, y programamos 4 min, 50º y velocidad 2.
Incorporamos los huevos, el azúcar y el concentrado de naranja o la esencia de vainilla. Mezclamos 2 min a velocidad 4.
Agregamos la mezcla de harina y mezclamos 10 sg a velocidad 5. Terminamos a mezclar con ayuda de una espátula. Yo lo pongo todo en una manga pastelera para poder trabajar con mas limpieza y comodidad.
Llenamos los moldes elegidos hasta la mitad, ya que crece y nos puede rebosar. Según el molde elegido saldrán mas o menos unidades, este es de porciones de unos 3 cm de lado. También es importante engrasar un poco los moldes con mantequilla o espray desmoldeante.
Decoramos con los pistachos tostados. En mis moldes 2 por unidad.
Horneamos, en horno precalentado a 180º durante unos 15 min.
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlos.
Guardamos. En una cajita a temperatura ambiente (no frigorífico) duran frescos varios días.
Servimos.
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