lunes, 8 de febrero de 2016

TORTILLA DE CHAMPIÑONES AL AJILLO

Vaya tortilla facilita y rica que tenemos hoy...una cena perfecta o un aperitivo rico y sano para cualquier comida.
Sencillísimo de rehogar los champiñones y batir los huevos con nuestra thermomix.
Solo necesitaremos una sartén antiadherente para cuajar la tortilla a nuestro gusto.
Lo mejor de la receta, solo necesitaremos 12 minutos para realizarla y tenerla en nuestra mesa.


Vamos a necesitar:

- 2 dientes de ajo.
- Una cucharadita de perejil picado, mejor si es fresco.
- 50 gr de aceite de oliva.
- 250 gr de champiñones laminados.
- Media cucharadita de sal.
- 4 huevos.
- 30-50 gr de queso enmental rallado.

Tiempo de preparación:

12 minutos.

Preparación:

Ponemos en el vaso los ajos pelados y el perejil. Picamos 2 sg a velocidad 7.



Bajamos los restos hacia las cuchillas y añadimos los champiñones, la sal y el aceite de oliva. Programamos 8 min, 120º (varoma en Tm31) giro a la izquierda y velocidad 1. Sacamos a un cuenco.



Ponemos en el vaso los huevos y batimos 10 sg a velocidad 4.



Vertemos en el cuenco junto a los champiñones y añadimos el queso rallado. Removemos.





Cuajamos en una sartén antiadherente por ambos lados hasta que este dorada y a nuestro gusto.





Servimos caliente.


Podemos acompañar con un tomate cortado en cuartos con un poco de sal y aceite de oliva.

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