lunes, 11 de enero de 2016

CALABACINES CON SETAS Y JAMON

Vaya forma de empezar la semana...sano, rápido, fácil y delicioso...muy delicioso!.
Por que no hay otra palabra para definir esta receta que, además, solo supone unas 150 kcal por ración, algo muy importante en estos días en los que intentamos contrarrestar los excesos de fechas pasadas.
Y de tiempo, solo nos supone 20 min con nuestra thermomix y tres pasos....¿se puede hacer mas fácil?.


Vamos a necesitar:

- 2-3 dientes de ajo.
- 70-100 gr de jamón serrano o ibérico.
- 50 gr de aceite de oliva.
- 350 gr de calabacín.
- 300 gr de setas variadas, o las que mas no gusten, pueden ser frescas o en conserva.
- Sal al gusto (depende del jamón).
- Un par de pellizcos de pimienta molida.
- Perejil picado.

Tiempo de preparación:

20 minutos.

Preparación:

Ponemos en el vaso el ajo, el jamón y el aceite de oliva. Picamos 5 sg a velocidad 5.



Sofreímos 6 min, 120º (varoma en Tm31) y velocidad cuchara. Mientras tanto, cortamos el calabacin en dados.



Agregamos los calabacines, las setas, la sal y la pimienta. Programamos 8 min, 120º (varoma en Tm31), giro a la izquierda y velocidad cuchara.



Vertemos en una fuente...


...servimos inmediatamente.

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