miércoles, 28 de octubre de 2015

DEDOS DE BRUJA

Faltan aun unos días para celebrar la fiesta de Halloween, Todos los Santos en España.
No soy yo muy dado a estas fiestas "de importación", pero... ¿quien se resiste a la tentación de preparar unas terroríficas galletas?.
Con una simple masa de galletas de mantequilla y un poco de paciencia, podéis hacer una autentica obra de arte.
Yo puse en la punta y debajo de las almendras mermelada de fresa, pero podemos fundir un poco de chocolate y también quedaran muy bien.
Publico la receta unos días antes de la fecha para que os de tiempo a prepararlas. De todas formas, estas galletas aguantan 10-15 días en perfectas condiciones.


Vamos a necesitar:

- 100 gr de azúcar.
- 100 gr de mantequilla en trocitos.
- 2 huevos.
- Una cucharadita de azúcar avainillado.
- 300 gr de harina de repostería.
- Una pizca de sal.
- Almendras enteras.
- Mermelada de fresa.
- Una yema, para pintar.

Tiempo de preparación:

3 horas, incluyendo las 2 horas de reposo en la nevera.

Preparación:

Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 15 sg a velocidad 5-10.



Introducimos la harina y mezclamos 10 sg a velocidad 6.



Agregamos la mantequilla, el azúcar avainillado y la pizca de sal. Mezclamos un minuto, 37º y velocidad 3 y medio.



Batimos los huevos en un bol. Programamos 40 sg a velocidad 3 y vamos añadiendo los huevos, poco a poco, por el bocal.



Sacamos la masa del vaso y envolvemos en film transparente. Dejamos reposar en el frigorífico durante 2 horas.



Sacamos la masa del frigorífico y ponemos el horno a precalentar a 180º.


Tomar una porción de masa y amasamos un poco, dándole forma de dedo. Con un cuchillo mojado, hacemos las marcas de los nudillos.





Colocar una almendra en uno de los extremos de cada "dedo".



Pintamos con huevo batido, con cuidado de no borrar las marcas de los nudillos, la superficie de las galletas.



Horneamos a 180º durante unos 20 minutos, o hasta que estas estén doradas.



Dejar enfriar sobre una rejilla y dejamos enfriar completamente.



Calentamos un poco de mermelada de fresa unos segundos en el microondas. Vamos quitando las almendras, de una en una, y ponemos un poco de mermelada de fresa en el extremo  para simular la sangre y otro poco en el hueco de la uña, pegamos de nuevo y dejamos reposar.





Ya las tenemos listas...



...para sorprender a los niños!.


Espero que os gusten.

Aquí, listas para regalar.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada