sábado, 24 de marzo de 2012

TORTILLA DE CALABACIN

En casa el calabacín nos encanta,lo tomamos al vapor,a la plancha,en puré,etc..
Una vez intente hacer la tortilla de calabacín y...ese día comimos revuelto de calabacín...jejeje!
Me han regalado un libro nuevo de alimentación infantil y oh...sorpresa!...viene la receta de la crema de calabacin.Parece que el destino me dice que es hora de volver a intentarlo.





Vamos a necesitar:

- 250 gr de cebolla.
- 60 gr de aceite de oliva.
- 600 gr de calabacín.
- 4 huevos.
- 140 gr de queso cremoso tipo Philadelphia.
- Una cucharadita de sal.

Preparación:

Ponemos la cebolla en el vaso y troceamos 4 sg,velocidad 4 y reservamos.

 

Ponemos la mariposa en las cuchillas,vertemos el aceite ponemos 4 min,temperatura varoma y velocidad cuchara para calentar el aceite.
Pasado este tiempo ponemos la cebolla y programamos 7 min,temperatura varoma y velocidad cuchara.



Mientras la cebolla se pocha pelar los calabacines,retirarles las pepitas con una cucharilla y cortarlos a rodajas.

 

 

Incorporar los calabacines y porogramamos 15 min,temperatura varoma y velocidad 1.

 

Una vez terminado escurrir en el cestillo o en un colador.



Sin lavar el vaso poner los huevos junto con el queso cremoso y batir 10 sg a velocidad 3.


En un bol,poner la cebolla y el calabacín y echar encima los huevos con el queso cremoso,añadimos sal al gusto y mezclamos con una espátula.



Ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén y cuajar la tortilla por ambas partes.

 

Pues ya tenemos una estupenda tortilla de calabacín.



Y parece que hemos dado con una buena receta de tortilla de calabacín.Esta riquisima.



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