SORBETE DE MANZANA VERDE Y MENTA

Hoy no os traigo un postre con chocolate, ni nada supercalórico.
Hoy os voy a dar la receta de un sorbete muy refrescante y digestivo para después de la comida.
Es de la clase especial de verano del año pasado, pero hasta ahora no me animé a hacerlo.
Este sorbete es el remate ideal de una buena comida, como el arroz que pusimos ayer, pero también es una bebida refrescante ideal a cualquier hora.
Si el licor que usáis es sin alcohol, los niños también podrán tomarlo.
Un buen comienzo para un refrescante verano.

Vamos a necesitar:

- 250 gr de azúcar.
- 2 limones pelados sin nada de parte blanca ni semillas.
- 2 manzanas Granny Smith sin semillas y cortadas en cuartos.
- 10 hojas de menta o hierbabuena.
- 300 gr de agua.
- 800 gr de hielo.
- 100 gr de licor de manzana con o sin alcohol, depende del gusto.

Preparación:

Ponemos en el vaso la manzana verde cortada en cuartos, el azúcar y el limón con las hojas de menta.





Trituramos 30 sg a velocidad 9, hasta obtener una papilla.

Añadimos el agua, el hielo y el licor de manzana.





Trituramos un minuto a velocidad 5.

Servimos en copas de cava o en vasos altos y estrechos, que es donde mejor quedan.

Ponemos una pajita en cada copa o vaso y decoramos, opcionalmente, con una hojas de menta fresca.