sábado, 7 de septiembre de 2013

ENSALADA DE ARROZ Y CANGREJO

Tras la vuelta de las vacaciones, nos toca comer mas de una vez de tupper en el trabajo.
Esto no quiere decir que la comida para llevar sea mas"triste". Ni mucho menos. Las posibilidades de la comida para llevar son ilimitadas, solo hay que ponerle un poco de imaginación.
Esta ensalada de arroz es muy fácil de preparar, es un plato completo y fresco(aun hace calor para guisos).
Podéis usar el arroz que queráis, pero yo use la mezcla de arroces para ensalada de Mercadona. Hace que un simple plato de arroz sea un plato sorprendente.
Solo una cosa mas, esta receta esta dedicada a Ines, una de mis mas recientes seguidoras/clientas de Thermomix. Ella se lleva la comida al trabajo.
Bienvenida a nuestro blog Ines!


Vamos a necesitar:

- Un litro de agua.
- 200 gr de arroz(de ensaladas, basmati, etc...).
- 12 palitos de cangrejo(surimi).
- 2 huevos.
- 4 cucharadas de mayonesa.
- 1 cucharada de mostaza.
- Sal y pimienta.

Preparación:

Ponemos en agua en el vaso con media cucharadita de sal. Colocamos el cestillo dentro y programamos 10 min, temperatura varoma y velocidad 2.



Pasado ese tiempo añadimos, a través del bocal el arroz y programamos 15 min, temperatura varoma velocidad 2.


Yo aprovecho y pongo el varoma con los dos huevos para cocerlos.



Pasado el tiempo, retiramos el varoma y escurrimos el arroz. Ponemos en una ensaladera y reservamos. Podemos echarle un chorrito de aceite de oliva y remover si queremos.





Ponemos en el vaso los palitos de cangrejo y troceamos 3 sg a velocidad 5.



Añadimos los huevos cocidos pelados y troceamos 3 sg a velocidad 3.



Volcamos sobre el arroz y reservamos mientras preparamos la salsa.



En un bol mezclamos 4 cucharadas de mayonesa con una de mostaza.





Vertemos sobre el arroz y removemos bien.



Dejamos reposar hasta la hora de servir.


Riquísimo tras un par de horas de frigorífico.

3 comentarios:

  1. Muchas gracias, Jose Angel. La verdad tiene muy buena pinta la ensalada, ya te diré como me sale. Muchos besos.

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  2. Gracias por esta ensalada tan apetitosa..habrá que probarla.Saludos y buen finde

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  3. Por fin hice la ensalada y salió buenísima. Una buena opcion para llevarse al trabajo y también para comer en un día de campo.

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