domingo, 3 de febrero de 2013

PASTAS DE TE RELLENAS DE MERMELADA DE FRAMBUESA

Este domingo tomaremos el té con unas pastitas....jejeje!
Que fino queda decir esto,¿no?.Pues en casa es lo que vamos a hacer.
Solo que aquí somos mas de café que de té.Eso si,las pastas estan igual de buenas.
Para el relleno podéis usar cualquier mermelada que os guste,si tenéis casera...mejor.Eso si,si es una mermelada buena...las galletas estarán buenísimas!...como ha pasado con estas.
Es muy importante que la mantequilla este a temperatura ambiente.En estos meses de frío yo lo que hago es sacarla el día anterior,y queda perfecta.


Vamos a necesitar:

- 120 gr d azúcar glass,y un poco mas para decoración.
- 400 gr de harina.
- 240 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- Un huevo.
- Mermelada de frambuesas para el relleno.

Preparación:

Ponemos en el vaso el azúcar y pulverizamos 10-15 sg a velocidad 5-10.

 

Añadimos la harina,la mantequilla y el huevo.

 

 

Amasamos 20 sg a velocidad 6.


Retiramos la masa del vaso y envolvemos en un film transparente,dejamos reposar en el frigorífico un mínimo de 30 min(mejor una hora).



Sacamos la masa y ponemos una porción entre dos plásticos o laminas de papel de hornear.Estiramos hasta dejar con un grosor de unos 5 mm.





Hacemos lo mismo con el resto de la masa,poniéndolo a trozos evitamos que se caliente la masa y sera mas manejable.Cortamos con los corta pastas elegidos.Ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear o lamina de silicona.



Horneamos a 180º en horno precalentado unos 10-12 min,Sacamos cuando vemos que empiezan a dorarse.


Sacamos y dejamos reposar 5 min antes de sacarlas de la bandeja.Dejamos enfriar.


Tomamos una galleta y ponemos un poco de mermelada(yo puse de frambuesas con vainilla).Tapamos con otra galleta y apretamos ligeramente.

 

Hacemos lo mismo con el resto de las galletas.


Ponemos las galletas unas al lado de otras y espolvoreamos generosamente con azúcar glass.



Ya las tenéis listas.


En una caja metálica aguantan frescas un par de semanas.

4 comentarios:

  1. Pues menuda bandejita has preparado para el cafelito. Me puedo apuntar no? Feliz domingo.

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  2. Hola José... Ya estoy por aquí otra vez... Menuda merienda con estas galletas tan ricas, me has dado una idea... Esta tarde vienen unas amiguitas de mi hija a casa para hacer un trabajo del colé y ya se cual va a ser la merienda... Uyy... Creo que no tengo mermelada, pero se las rellenare de nocilla. Bueno que me estoy enrollando, gracias por la idea y feliz domingo... Un beso :)

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