martes, 12 de julio de 2016

ENSALADA RAPIDA DE VERANO

Con el calor que esta haciendo, apetecen cenas, e incluso comidas, mas frescas que llevarse a la boca.
Así que vamos a prepararnos una ensalada muy simple, con mucha lechuguita y un toque de mayonesa para la cena de hoy.
Ya veis lo simle que es, pero quisiera recalcar lo bien que queda la lechuga picada con agua en nuestra thermomix.
Hoy es una ensalada, pero mañana podríais usarla para decorar cualquier plato.


Vamos a necesitar:

- 300 gr de lechuga iceberg.
- Agua (unos 700 gr).
- 100 gr de tomates cherry troceados en cuartos.
- 2 huevos cocidos.
- 2 latas de atún en aceite escurridas.
- 30 gr de aceite de oliva.
- Unas gotas de vinagre.
- Sal al gusto.
- Un par de cucharadas de mayonesa (puede ser casera, hecha con vuestra thermomix).

Tiempo de preparación:

5-10 minutos.

Preparacion:

Ponemos en el vaso la lechuga y el agua. troceamos 10 sg a velocidad 4. Escurrir bien con la ayuda del cestillo y reservar.





Añadimos los tomates cherry y los huevos cocidos troceados, añadimos también el atún escurrido.



Aliñamos con un poco de aceite, vinagre y sal. Agregamos también la mayonesa.



Removemos bien y servimos.



Podemos reservar en el frigorífico hasta la hora de servirla.


Fresquita esta mas buena.

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