GALLETAS DE MAICENA Y LECHE CONDENSADA

Ha caído en mis manos una revista de thermomix de esas que no se venden.Con un recetario muy interesante y variado.Creo que voy a aprovecharlo.
Estando el otro día con un amigo y ojeándola me comento que estas galletas tenían buena pinta y parecían fáciles.
¿Faciles?...esa es una de las consignas de este blog,¿no?
Así que las he hecho,y si,son muy muy fáciles de hacer.Recomiendo realizarlas si tenéis niños.

Vamos a necesitar:

- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 40 gr de azúcar.
- 200 gr de leche condensada.
- Una yema de huevo.
- 350 gr de maicena.
- Mermelada de frambuesa o de fresa para rellenar.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Vamos poniendo en el vaso del thermomix la mantequilla a temperatura ambiente,el azúcar,la leche condensada y la yema de huevo.





Batimos 20 sg a velocidad 4.

Añadimos la maicena y mezclamos 20 sg a velocidad 4.





Vamos formando bolitas del tamaño de una nuez que aplastamos ligeramente.Colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con lamina de silicona o papel de horno.



Las que vayamos a poner con mermelada les presionamos con el dedo en el centro y ponemos la mermelada en el hueco.





Las demás las"marcamos"presionando con un tenedor.





Horneamos las galletas a 180º durante unos 15 min,con cuidado de que no se doren demasiado.
 


Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Son un acompañamiento ideal para un café o un te,o para desayunar.
Pueden ser las sustitutas de las mas habituales pastas de té.