BIZCOCHO DE CHOCOLATE MUY ESPONJOSO

Hoy traemos al blog un bizcocho de chocolate.
Pero no es un bizcocho de chocolate cualquiera,es un bizcocho de chocolate que queda muy muy esponjoso,y mas ligero al usar chocolate con leche en lugar de fondant.
Si,ya se que siempre digo que me gusta mas el chocolate puro,pero hay que probar las cosas,¿no?.
Además,ya le aportamos mas chocolate con el yogurt,o natillas, de chocolate.
Importante en este bizcocho los detalles como tamizar la harina o rallar bien el chocolate.Son la garantía de nuestro éxito.

Vamos a necesitar:

- 200 gr de harina.

- 10 gr de levadura química.

- 100 gr de chocolate con leche.

- 150 gr de azúcar.

- 4 huevos medianos.

- Un yogurt o natilla de chocolate.

- 70 gr de aceite de girasol o oliva suave.

- Azúcar glass para espolvorear(opcional).

Preparación:

Ponemos en el vaso la harina con la levadura y tamizamos 30 sg a velocidad 3.Sacamos y reservamos.

Ponemos el chocolate troceado en el vaso y presionamos el turbo(con la posición vaso cerrado)varias veces para triturarlo.Luego lo ponemos a velocidad 10 hasta que este completamente rallado.Sacamos y reservamos.

Ponemos la mariposa en las cuchillas y agregamos los huevos y el azúcar.

Batimos 6 min a velocidad 3 y medio.

Precalentamos el horno a 160º.

Quitamos la mariposa y añadimos el chocolate rallado,el yogurt o natillas de chocolate y el aceite(yo use girasol).

Mezclamos 15 sg a velocidad 4.

Agregamos la harina con la levadura y mezclamos 3 sg a velocidad 4.Terminamos de mezclar con una espátula.

Vertemos en un molde previamente engrasado.

Horneamos 20-25 min a 160º.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez frío,desmoldamos.Si se desea,se puede espolvorear con azúcar glass.

Servimos y disfrutamos.