miércoles, 18 de febrero de 2015

MAYONESA TM5

Me encanta la nueva receta para preparar la mayonesa que viene en el nuevo libro básico de thermomix.
Es un poco diferente al la que venia en el libro de la TM31,
Y como se que muchos de los que me leéis tenéis la TM31, hoy os dejo la receta que podréis hacer perfectamente con vuestra maquina.
Un saludo a todos.


Vamos a necesitar:

- 250 gr de aceite de girasol. Yo añado también 20 gr de aceite de oliva.
- Un huevo.
- Un chorrito de zumo de limón o vinagre.
- Un par de pellizcos de sal.

Tiempo de preparación:

5 minutos.

Preparación:

Pesamos el aceite y reservamos.

Ponemos en el vaso el huevo, el zumo de limón o vinagre y la sal. Yo aquí añado también los 20 gr de aceite de oliva.



Programamos un minuto y medio a velocidad 4. Vamos añadiendo el aceite reservado en hilo a través del bocal, que vaya emulsionando poco a poco.



Retiramos a una jarrita o bote. Usamos a conveniencia.


Podemos reservar en la nevera en un bote cerrado un máximo de 24 horas.

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