TORTILLA DE PATATAS CHIPS

El otro día compre una patatas fritas, de esas de churrería, en el super.
Traía grapada una ficha de como hacer una tortilla rápida con esas patatas, así que me dije...una receta nueva para el blog!...jejeje!.
La verdad es que si que es rápida de hacer, unos 10 min, la podemos consumir en el acto. Es una buena opción ante unos invitados imprevistos o para dar a los niños cualquier noche.

Vamos a necesitar:

- 4 o 5 huevos.
- 150 gr de patatas chips.
- 100 gr de cebolla.
- Un chorrito de aceite de oliva virgen.
- Un poco de sal.

Preparación:

Ponemos en un bol los huevos y los batimos.

 

Añadimos las patatas y las dejamos reposar mientras preparamos la cebolla. Tenemos que romperlas un poco.

 

Picamos la cebolla fina y la pochamos con el aceite de oliva.



Añadimos la cebolla a las patatas y mezclamos. Corregimos de sal si lo creemos necesario.



Cuajamos la tortilla por ambos lados hasta que este a nuestro gusto.





Servimos inmediatamente.

Hala...a disfrutarla.

REFRESCO DE POMELO ROSA

Hoy tenemos una bebida realizada con un cítrico muy beneficioso para nuestro cuerpo.
El pomelo, una fruta a medio camino, según dicen, entre el limón y la naranja.
Yo pienso que el pomelo tiene un sabor propio y que, si lo pillas en su momento, y te sale dulce...es delicioso.
Así es muy fácil de tomar. Tomamos agua y antioxidantes, ¿que mas podemos pedir?

Vamos a necesitar:

- Un pomelo.
- 100 gr de azúcar.
- Un litro de agua.
- Unos cubitos de hielo.

Preparación:

Ponemos en el vaso el azúcar y el pomelo bien lavado, pero con piel, partido en 4 trozos. Añadimos el litro de agua.



Colocamos el selector en vaso cerrado, aguantamos el cubilete y pulsamos el turbo hasta que el reloj marque 2 sg.

Metemos el cestillo para colar. Vertemos en una jarra con unos cubitos de hielo.



Servimos inmediatamente.

A cuidarnos!.

SOPA DE ESPARRAGOS

Tenemos hoy una rica sopita de espárragos baja, muy baja en calorías...solo 111 kcal por ración!.
Pero esto no es incompatible con que este sabrosa. Es importante comer sano, y bajo en calorías, siempre que podamos, así podremos permitirnos las tartas de los Domingos...jejeje!
Con esta sopa tomamos verduras, algo importante para completar la ingesta diaria, ya sabéis, al menos 5 raciones de fruta y verdura.
Y que mas decir...ah, si...que me acuerdo de los vegetarianos...¿Verdad Beli?...jejejeej!
Aunque esta sopa es recomendable para todo el mundo.

Vamos a necesitar:

- 50-75 gr de jamón serrano.
- 2 dientes de ajo.
- 40 gr de aceite de oliva virgen.
- Un manojo de espárragos verdes (sin la parte dura), cortados en rodajas finas. Reservamos las yemas.
- Un pellizco de pimentón.
- 1000-1200 gr de agua.
- Una pastilla de caldo de verduras.
- 50 gr de fideos finos.

Preparación:

Ponemos en el vaso el jamon, los ajos y el aceite. Troceamos 3 sg a velocidad 7.

 

Sofreímos 5 min, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos los espárragos, reservando las yemas, y el pimentón.

 

 

Rehogamos 2 min, 100º y velocidad 1.

Añadimos el agua y la pastilla de caldo.



Programamos 20 min, 100º y velocidad 1.

Añadimos los fideos y las yemas de los espárragos reservadas.



Programamos 5 min, 100º y velocidad 1.

Vertemos en una olla o sopera.

Dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Tomamos calentita.

TARTA DE CHOCOLATE FONDANT

Chocolatazo!, no hay otra forma de definir esta tarta. Pero esta tan buena!
Con sus tres texturas, un corazón cremoso, los bordes mas hechos y la cobertura de chocolate crujiente por encima...toda una atentación para los chocotateadictos...como yo...jejeje!.
Esta tarta la hice el otro día para el primer cumpleaños de mi ahijada Gala.
No acerté al elegir el molde para la tarta. Tenia que haber optado por uno redondo o cuadrado...jejeje!, habría quedado mas estética.
Pero a mi favor he de decir que varios repitieron en la merienda, y que no quedo nada, así  que eso la convierte en un triunfo, ¿no?...jejeje!
Como siempre...que tengáis un dulce Domingo.

Vamos a necesitar:

- 200 gr de chocolate negro o con leche, el que mas os guste (puede ser mezcla).
- 200 gr de mantequilla.
- 150 gr de azúcar blanquilla.
- Una cucharada de café soluble (potencia el sabor del chocolate).
- 5 huevos medianos.
- Una cucharada de harina, puede ser maicena si se quiere sin gluten.
- Una pizca de sal.
*Para la cobertura:
- 150 gr de chocolate fondant.
- 50 gr d mantequilla.
- 15 gr de nata.
- Una cucharada de miel (da brillo a la cobertura).

Preparación:

Ponemos en el vaso e chocolate en trozos y rallamos con unos golpes de turbo hasta que este completamente deshecho.



Añadimos la mantequilla en trocitos y programamos 4 min, 37º y velocidad 2. Ha de quedar todo bien fundido y homogéneo. Si no es así, programamos un minuto mas a la misma temperatura y velocidad.

Añadimos el azúcar, el café soluble, los huevos, la sal y la cucharada de harina.



Batimos 15 sg a velocidad 4. Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo.

Vertemos la mezcla en un molde engrasado de 24 cm de diámetro o el que queráis usar. Si es de silicona no hay que engrasarlo.



Horneamos 35 min a 160º.

Sacamos y dejamos templar un poco antes de desmoldar. Queda cremosa en el centro, así que cuidado que no se nos parta.



Ahora vamos a preparar la cobertura.
Ponemos en el vaso, limpio, el chocolate troceado y rallamos con unos golpes de turbo.



Añadimos la mantequilla, la nata y la miel.



Programamos 3 min, 37º y velocidad 2.

Vertemos la cobertura sobre la tarta y extendemos bien.





Dejamos enfriar en la nevera al menos 3 o 4 horas, así estará crujiente.

A disfrutarlo.