TARTA SALADA DE VERDURAS CON JAMON Y QUESO

Hoy le vamos a dar descanso a la thermomix!!.
Y lo vamos a hacer con un sencillo y resultón pastel de verduras con jamón y queso.
Sencillo si, pero también muy sabroso.
Me enseñó la receta mi hermana cuando estuve en Huelva en julio y me pareció una receta muy interesante.
La prepare con calabacines y berenjenas, pero podemos variar las verduras a nuestro gusto para hacerla mas atractiva aun a nuestro paladar.
El queso y el jamón cocido hacen que los niños se coman cualquier cosa...jejeje!.
Pero aquí hoy solo somos adultos...adultos a los que solo les ha faltado comerse el plato...jejeje!.
Probad esta receta...no os arrepentiréis.

Vamos a necesitar:

- Una berenjena en rodajas.
- Un calabacín mediano en rodajas.
- 200 gr de jamón cocido.
- 200 gr de queso en lonchas finas.
- 6-7 huevos.
- 150 gr de nata.
- Sal, con moderación.
- Pimienta.
- Un par de cucharadas de aceite.

Preparación:

Ponemos en la plancha, o sartén grande el aceite y asamos las berenjenas y los calabacines salpimentados (con moderación, ya que el queso tiene ya bastante sal). Sacamos y ponemos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.





Mezclamos los huevos con la nata y batimos. Reservamos. Precalentamos el horno a 180º.



En un molde desmontable, ponemos una capa de rodajas de calabacín y, sobre estos, otra de berenjenas.



A continuación, ponemos una capa de jamón cocido y una de queso en lonchas.



Repetimos las capas hasta acabar con los ingredientes ( a mi me dio para una capa mas, generosa, de cada ingrediente. Pinchamos la superficie con una brocheta, así el huevo penetrara mejor.



Vertemos la mezcla de huevos y nata en el molde.



Horneamos 20-30 min a 180º. La superficie se dorara y formara algo de costra.



Dejamos enfriar un rato antes de desmoldarlo.

Servimos aun caliente o templado.